• Rancho do Jorjão

QUIABO FRITO COM BACON


Ingredientes:


Quiabos, dê preferêcia aos menores

Fatias de bacon

Palitos cortados ao meio

Molho de soja 


Preparo:


Lave bem os quiabos usando uma escovinha para retirar sujeiras grudadas nos pelos do quiabo.

Seque os quiabos e corte as pontas.

Corte pedaços de fatias de bacon , enrole sobre o quiabo e fixe com o palito.

Numa frigideira, coloque um fio de óleo esquente em fogo médio e disponha os quiabos, frite cuidadosamente de todos os lados. Assim que estiver dourado coloque um pouco de molho de soja, mexa bem e retire da frigideira, coloque no papel toalha para tirar o excesso de gordura e sirva.

Pitacos:


Ao fritar o quiabo em fogo médio sai toda a baba dele, fica sequinho e perfeito.

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